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豬油對身體到底是好是壞?5個(gè)關(guān)于豬油的真相,你一定要知道!
2024-07-14

1.豬油比植物油更容易讓人發(fā)胖嗎?
2.豬油的脂肪酸和橄欖油很接近嗎?
3.用豬油做菜比用其他油更美味更安全嗎?
4.豬油對降低炎癥反應有好處嗎?
5.豬油比植物油更有利于預防心臟病嗎?
豬油比植物油
更容易讓人發(fā)胖嗎?
豬油真的含有
很多橄欖油里面的脂肪酸嗎?

用豬油做菜更美味更安全嗎?
豬油對降低炎癥反應有好處嗎?
豬油比植物油
更有利于預防心臟病嗎?

1.在熱量值方面,在促進(jìn)肥胖方面,按同樣用量比較,豬油和其他植物油差別不大。
2.豬油中有將近一半的飽和脂肪酸,就是牛油、黃油里含量最多的那種脂肪酸。但它還含有將近一半的油酸,也就是橄欖油中占 70 %的那種脂肪酸。多不飽和脂肪酸比較少。
3.烹調高纖維食材的菜適合有飽和脂肪酸幫忙。這時(shí)用豬油來(lái)炒菜或油炸,都會(huì )增加食物的美味口感。
4.豬油中促炎的亞油酸含量較低,烹調高溫產(chǎn)生的有害物質(zhì)也較少。但過(guò)多的飽和脂肪酸也會(huì )促炎,所以并非越多越好。
5.慢性疾病風(fēng)險不僅僅要看用什么油炒菜,還要看整體的能量平衡和脂肪酸平衡。只用豬油牛油不利于預防心血管疾病,只用含過(guò)多亞油酸的植物也不利于預防心血管疾病。
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2024 /
07-14
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